1.負責(zé)每日公司原料購買，清洗、初加工、切配、備料及后廚清潔工作；
2.后廚生產(chǎn)制作和出餐，完成日常生產(chǎn)任務(wù)；
3.管理用好后廚廚具、用具和設(shè)備，保持好后廚衛(wèi)生，下班前認真檢查水電開關(guān)；
4.對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5.保持對廚房范圍的巡視，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題；
6.所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。
任職資格：
1.高中及以上學(xué)歷；年齡25-35歲；
2.具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3.擁有較高的烹飪技術(shù)，以做湘菜，江西菜，粵菜為主；
4.對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。
5.具有良好的衛(wèi)生和營養(yǎng)意識；身體無傳染疾病；有健康證。
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