任職要求:1.負(fù)責(zé)后廚的食材的燒烤制作;
2. 做好后廚區(qū)域衛(wèi)生;
3. 負(fù)責(zé)后廚食材腌制及燒烤前的準(zhǔn)備工作;
4. 對廚房的出品.質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5. 負(fù)責(zé)制訂妥善處理客人對出品的投訴;
6.在制作過程中,嚴(yán)格按照操作規(guī)程,同時,要針對不同的飲食習(xí)慣,隨時改變烹飪操作,以滿足客人其需要。
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