1、組織車間工人執(zhí)行生產(chǎn)計劃;編制物料需求計劃;
2、負(fù)責(zé)進(jìn)行產(chǎn)能負(fù)荷分析;負(fù)責(zé)生產(chǎn)效率的改善;負(fù)責(zé)物料的控制;
3、負(fù)責(zé)監(jiān)督操作工生產(chǎn)工作過程;
4、負(fù)責(zé)按照工藝、配方要求組織生產(chǎn);在生產(chǎn)中落實HACCP計劃、操作性前提方案;
5、做好生產(chǎn)過程中化學(xué)品的使用管理;做好生產(chǎn)中防止交叉污染的工作;保護(hù)食品、
食品包裝材料、食品接觸面免受其他雜質(zhì)的污染;做好蟲害的防治工作;
6、做好生產(chǎn)過程中廢棄物分類、管理工作;
7、組織并督促車間進(jìn)行安全和文明生產(chǎn),確保生產(chǎn)車間的設(shè)施、工作環(huán)境能夠滿足食品安全以及工作需要。
任職資格(專業(yè)及相關(guān)要求):學(xué)歷大專以上,男女不限,年齡45歲以內(nèi)。有較強的的職業(yè)操守、敬業(yè)精神和責(zé)任心;有較強的的溝通、協(xié)調(diào)和表達(dá)能力;具有一年以上的食品生產(chǎn)車間管理經(jīng)驗優(yōu)先;
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