1、做好營業(yè)收款等一切準備工作;
2、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目,了解餐廳服務的有關知識:
3、做好營業(yè)日報表和物資金、票據的臺賬,做到賬、錢相資、符,賬賬相符,并做到上下班交接記錄
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