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上海澍海餐飲管理有限公司杭州麗水路分公司 聊一聊

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漢舍中國(guó)菜館創(chuàng)立于2008年,以 中國(guó)菜 為定位,融合川菜、本幫菜、淮揚(yáng)菜等多元菜系,形成獨(dú)具特色的精致中餐品牌。其招牌果木烤鴨采用傳統(tǒng)熏制工藝,外皮酥脆且?guī)в泄厩逑?,近年更?chuàng)新推出魚子醬吃法;現(xiàn)制熏鯧魚、香辣饞嘴蛙、黑椒牛仔粒等菜品則通過冷菜熱出、時(shí)令食材升級(jí)等手法詮釋經(jīng)典。品牌注重環(huán)境設(shè)計(jì),以薄荷綠主調(diào)、綠植點(diǎn)綴和世紀(jì)中期現(xiàn)代主義風(fēng)格營(yíng)造優(yōu)雅用餐空間,適合商務(wù)宴請(qǐng)與親友聚會(huì)。目前在北京、上海、杭州及紐約開設(shè)分店,連續(xù)8年蟬聯(lián)米其林餐盤推薦,并獲黑珍珠餐廳指南、攜程美食林等權(quán)威認(rèn)可。其核心理念 中國(guó)人的家 貫穿于菜品研發(fā),主張以精選食材和家常風(fēng)味傳遞中華飲食文化精髓。


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